Pudim de Leite Condensado: Uma Delícia Brasileira

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Neste artigo, vamos explorar a história e os segredos por trás dessa iguaria, além de compartilhar uma receita deliciosa para você experimentar em casa.

A História do Pudim

O pudim é um doce tradicional que tem origens antigas, remontando aos tempos dos romanos. No entanto, foi na França do século XVII que a receita começou a se assemelhar ao pudim que conhecemos hoje, com a adição de leite e ovos.

No Brasil, o pudim de leite ganhou popularidade no século XX, após a chegada do leite condensado ao país. A praticidade e o sabor adocicado do leite condensado conquistaram os brasileiros, que logo começaram a incorporá-lo em diversas receitas, incluindo o pudim.

Os Ingredientes Necessários para Pudim de Leite Condensado

Para fazer um delicioso pudim de leite , você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo do Pudim de Leite Condensado

1. Comece preparando a calda caramelizada: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo toda a superfície interna da forma. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: ao inserir um palito no centro do pudim, ele deve sair limpo.
5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas para o Pudim de Leite Condensado

• Utilize leite condensado de boa qualidade para obter um pudim mais saboroso.
• Não se esqueça de caramelizar bem a forma, garantindo que o pudim se solte facilmente na hora de desenformar.
• O banho-maria ajuda a garantir que o pudim asse de forma uniforme, sem queimar.

Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 100g de pudim de leite condensado:

Tabela Nutricional

É importante lembrar que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Além disso, o pudim de leite condensado é uma sobremesa calórica e deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas que estão em dietas restritivas.

Conclusão

O pudim de leite condensado é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar essa iguaria em casa e surpreender sua família e amigos. Experimente a nossa receita e deixe-se encantar pelo sabor único do pudim de leite condensado.

Gostou !

Veja mais receitas aqui em nosso site e curta também nossa página no Facebook