A carne de panela na cerveja preta é um prato da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade e sabor marcante. Quando combinada com cerveja preta, essa receita ganha um toque especial e se torna ainda mais irresistível. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa carne de panela na cerveja preta, além de apresentar alguns benefícios dessa combinação e dicas de como deixar seu prato ainda mais saboroso.
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (coxão mole, patinho ou músculo)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de água
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Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
- Adicione a carne cortada em cubos médios e deixe dourar.
- Acrescente a cerveja preta, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, verifique se a carne está macia. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Dissolva a farinha de trigo em água e adicione à panela, mexendo bem para engrossar o molho.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva em seguida.
Indices :
Benefícios da Carne de Panela na Cerveja Preta:
- A cerveja preta adiciona um sabor único à carne, tornando-a mais suculenta e aromática.
- A cerveja preta contém nutrientes como ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, que podem ser absorvidos pela carne durante o cozimento.
- A combinação de carne e cerveja preta é uma excelente fonte de proteína, sendo ideal para quem pratica atividades físicas ou busca uma alimentação balanceada.
Tabela Nutricional (porção média)
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Carboidratos | 15g |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 3g |
| Sódio | 800mg |
Os valores podem variar dependendo dos cortes de carne e marcas dos ingredientes utilizados.
Esta tabela nutricional é uma estimativa com base nos ingredientes padrão da receita. Para uma análise mais precisa, recomenda-se consultar um profissional da área da saúde.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimentão, tomate e cheiro-verde, para dar um toque especial à sua carne de panela.
- Para acompanhar, sugerimos arroz branco e uma salada verde fresca, que combinam perfeitamente com o sabor marcante da carne na cerveja preta.
Além de ser uma receita deliciosa e fácil de preparar, a carne de panela na cerveja preta oferece diversos benefícios nutricionais. A carne bovina é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, a cerveja preta adiciona nutrientes como ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde óssea, muscular e para o funcionamento adequado do sistema nervoso.
Ao escolher os ingredientes para essa receita, é importante optar por carne magra, como o coxão mole, patinho ou músculo, e uma cerveja preta de boa qualidade. Evite adicionar ingredientes muito calóricos ou gordurosos, como bacon ou linguiça, para manter a receita mais saudável.
Uma dica para deixar sua carne de panela ainda mais saborosa é marinar a carne na cerveja preta por algumas horas antes de cozinhar. Isso ajuda a amaciar a carne e a intensificar o sabor. Você também pode adicionar legumes à receita, como cenoura e batata, para torná-la ainda mais nutritiva e completa.
Além disso, a carne de panela na cerveja preta é uma ótima opção para ser preparada com antecedência e congelada. Assim, você sempre terá uma refeição saborosa e saudável à disposição, sem precisar se preocupar em cozinhar todos os dias.
Em resumo, a carne de panela na cerveja preta é uma receita versátil, nutritiva e cheia de sabor. Experimente prepará-la em casa e desfrute de todos os benefícios que esse prato pode oferecer para a sua saúde e bem-estar.
Com essa receita simples e saborosa, você pode preparar uma carne de panela na cerveja preta que vai surpreender sua família e amigos. Experimente e aproveite todos os benefícios e sabores dessa combinação!
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