A beringela ao forno é uma receita versátil, saudável e muito saborosa que pode ser uma excelente opção para variar o cardápio e ainda manter uma alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos explorar os benefícios da beringela, como preparar uma deliciosa receita de beringela ao forno e algumas dicas para tornar sua refeição ainda mais nutritiva.
Conteúdos :
Benefícios da Beringela
A beringela é um vegetal rico em nutrientes e com baixo teor calórico, sendo uma ótima aliada para quem busca uma alimentação saudável. Entre os principais benefícios da beringela, destacam-se:
- Rica em fibras: A beringela é uma excelente fonte de fibras, que contribuem para a saúde digestiva, auxiliando no bom funcionamento do intestino.
- Antioxidante: Contém antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças.
- Baixo teor calórico: Por ser um vegetal de baixa caloria, a beringela é uma ótima opção para quem está de dieta ou deseja manter o peso.
- Controle do colesterol: Estudos mostram que a beringela pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
Receita de Beringela ao Forno
Ingredientes:
- 2 beringelas grandes
- 2 tomates maduros
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Queijo ralado (opcional)
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Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave bem as beringelas e corte-as em rodelas médias.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure as rodelas de beringela dos dois lados. Reserve.
- Em uma forma untada, faça uma camada de rodelas de beringela.
- Corte os tomates e a cebola em rodelas finas e distribua sobre as beringelas.
- Pique o alho e espalhe sobre os legumes na forma.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e regue com um fio de azeite.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de beringela.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar.
Aqui está a tabela nutricional para a receita de Beringela ao Forno, considerando uma porção média:
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 45 kcal |
| Proteínas | 1,2 g |
| Carboidratos | 8,9 g |
| Gorduras Totais | 0,2 g |
| Gorduras Saturadas | 0,1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 3,4 g |
| Sódio | 1 mg |
Lembrando que os valores podem variar de acordo com a marca e os ingredientes utilizados na preparação da receita.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais especial, adicione ervas frescas como manjericão ou salsa.
- Você também pode acrescentar outros vegetais de sua preferência, como pimentões ou abobrinha, para variar o sabor e tornar a receita ainda mais nutritiva.
- Sirva a beringela ao forno como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal acompanhada de uma salada verde.
Mais Dicas e Variações para sua Beringela ao Forno
Além de ser uma receita deliciosa e saudável, a beringela ao forno também é muito versátil. Você pode experimentar diferentes variações e combinações de ingredientes para criar novos sabores e tornar sua refeição ainda mais interessante. Aqui estão algumas dicas e variações para você experimentar:
Adicione Proteínas
Para tornar sua beringela ao forno uma refeição mais completa, você pode adicionar proteínas, como carne moída, frango desfiado, atum em conserva ou até mesmo tofu. Basta refogar a proteína de sua escolha com temperos e incorporá-la entre as camadas de beringela antes de levar ao forno.
Acrescente Queijo
Se você não dispensa um toque de queijo, experimente adicionar queijo muçarela ou parmesão ralado entre as camadas de beringela. O queijo derretido dará um sabor ainda mais especial à sua receita.
Varie os Temperos
Além do orégano, você pode experimentar outros temperos para dar um toque diferente à sua beringela ao forno. Ervas como tomilho, manjericão, alecrim ou mesmo uma pitada de páprica defumada podem fazer toda a diferença no sabor final.
Use Molhos Diferentes
Que tal substituir o azeite por um molho de tomate caseiro ou um molho branco leve? Os molhos adicionam umidade e sabor à receita, criando uma experiência gastronômica ainda mais rica.
Acompanhamentos Criativos
Sirva sua beringela ao forno com acompanhamentos criativos, como uma salada de folhas verdes com nozes e queijo feta, arroz integral ou quinoa. Esses acompanhamentos complementam a refeição e garantem uma experiência gastronômica completa.
Congelamento e Armazenamento
Se você fizer uma grande quantidade de beringela ao forno e não conseguir consumir tudo de uma vez, não se preocupe! Você pode congelar porções individuais em recipientes próprios para freezer e descongelar quando quiser. Assim, você terá uma refeição saudável e prática sempre à mão.
Experimente essas dicas e variações e descubra novas formas de preparar e saborear a beringela ao forno. Com criatividade e ingredientes de qualidade, você pode transformar essa receita simples em um prato cheio de sabor e nutrientes para toda a família. Bom apetite!
Conclusão
A beringela ao forno é uma opção deliciosa e saudável para incluir em sua alimentação. Rica em fibras, antioxidantes e com baixo teor calórico, a beringela pode trazer diversos benefícios para a saúde. Experimente essa receita simples e saborosa e aproveite todos os nutrientes que a beringela tem a oferecer!
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