O Salmão ao Molho de maracujá é um peixe muito apreciado devido ao seu sabor suave e textura macia. Combinado com o molho de maracujá, essa receita ganha um toque especial de sofisticação e um sabor agridoce irresistível. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um delicioso salmão ao molho de maracujá, além de contar um pouco mais sobre os benefícios desse peixe e a versatilidade do maracujá na culinária.
Benefícios do Salmão
O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e minerais como o selênio e o potássio. O consumo regular de salmão pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorar a saúde cerebral e até mesmo auxiliar na perda de peso.
O Maracujá na Culinária
O maracujá é uma fruta tropical muito versátil, que pode ser utilizada tanto em receitas doces quanto salgadas. Além do seu sabor único e refrescante, o maracujá é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres.
Ingredientes do Salmão ao Molho de Maracujá
- 4 filés de salmão
- Suco de 4 maracujás
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo do Salmão ao Molho de Maracujá
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o suco de maracujá, o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o molho reduza pela metade.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés de salmão até que estejam cozidos, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Sirva o salmão com o molho de maracujá por cima e decore com salsa picada.
Claro! Aqui está a tabela nutricional aproximada para a receita de Salmão ao Molho de Maracujá, considerando uma porção média de 200g de salmão com molho:
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 20g |
| Carboidratos | 10g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Vitamina C | 10mg |
| Vitamina B12 | 4mcg |
| Ômega-3 | 2g |
| Selênio | 30mcg |
| Potássio | 500mg |
Esses valores são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o método de preparo.
“Prepare um delicioso Salmão ao Molho de Maracujá! Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão. Grelhe-o até dourar. Para o molho, misture suco de maracujá, açúcar, água e amido de milho. Cozinhe até engrossar. Sirva o salmão regado com o molho e decore com sementes de maracujá. Delicie-se!”
Indices :
Dicas para um Salmão Perfeito
- Escolha filés de salmão frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Se preferir, você pode substituir o maracujá fresco por suco concentrado ou polpa de maracujá.
- Sirva o salmão ao molho de maracujá com arroz branco e legumes cozidos para uma refeição completa e equilibrada.
Conclusão
O salmão ao molho de maracujá é uma opção sofisticada e deliciosa para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Com essa receita simples e fácil de preparar, você poderá surpreender a todos com um prato digno de restaurante. Experimente essa combinação incrível de sabores e aproveite todos os benefícios que o salmão e o maracujá têm a oferecer.
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