Doce

Pão de Mel Fofinho: Uma Receita Tradicional e Irresistível

O Pão de Mel Fofinho é uma iguaria tradicionalmente brasileira que conquista o paladar de crianças e adultos. Feito com uma massa macia e aromática, recheado com doce de leite e coberto com chocolate, esse doce tem uma história rica e sabor inigualável. Neste artigo, vamos explorar a história do pão de mel, os ingredientes necessários para prepará-lo e o passo a passo para fazer essa delícia em casa.

História do Pão de Mel Fofinho

O Pão de Mel Fofinho tem suas raízes na Europa, mais precisamente na Alemanha e na Bélgica, onde era conhecido como “Lebkuchen” e “pain d’épices”, respectivamente. Esses pães de mel eram apreciados por sua textura macia e seu sabor rico em especiarias como canela, cravo e noz-moscada.

No Brasil, o pão de mel ganhou popularidade principalmente na região Sul, onde a influência da imigração europeia era mais forte. Com o passar dos anos, o doce se espalhou por todo o país, tornando-se uma presença marcante em festas e comemorações.

Ingredientes Necessários

Para fazer pão de mel em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Doce de leite para rechear
  • Chocolate meio amargo derretido para cobertura
Pão de Mel Fofinho
Pão de Mel Fofinho

Dicas de Preparo

  • Massa: Para uma massa mais fofa, você pode adicionar uma pitada de fermento em pó à mistura. Isso ajuda a dar mais volume ao pão de mel.
  • Recheio: Além do doce de leite, você também pode experimentar rechear o pão de mel com ganache de chocolate ou creme de avelã. Fica uma combinação irresistível!
  • Cobertura: Para uma cobertura mais brilhante, você pode adicionar um pouco de manteiga de cacau ao chocolate derretido. Isso ajuda a dar mais brilho e textura à cobertura.

Armazenamento

O pão de mel pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Se preferir, você também pode refrigerá-lo para conservar por mais tempo.

Variações

O Pão de Mel Fofinho é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias formas. Você pode adicionar ingredientes como nozes picadas, passas ou até mesmo frutas cristalizadas à massa para dar um toque especial ao seu pão de mel.

Claro, aqui está a tabela nutricional para a receita de pão de mel:

Tabela Nutricional do Pão de Mel Fofinho

NutrienteQuantidade por Porção (1 unidade)
Calorias250 kcal
Gorduras Totais8g
– Gorduras Saturadas5g
Colesterol10mg
Sódio50mg
Carboidratos45g
– Fibras1g
– Açúcares30g
Proteínas3g

Esta tabela nutricional é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.

Passo a Passo

  1. Em uma panela, aqueça o mel, o açúcar mascavo e o leite em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
  2. Retire do fogo e adicione o chocolate em pó, a canela em pó, o cravo em pó e o bicarbonato de sódio, mexendo bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
  5. Deixe esfriar e corte em quadrados. Recheie cada quadrado com doce de leite e cubra com chocolate derretido.
  6. Leve à geladeira por alguns minutos para o chocolate firmar e sirva.

Conclusão

O pão de mel é um doce que encanta pela sua simplicidade e sabor único. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, é possível preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear um delicioso pão de mel caseiro.

Espero que tenha gostado deste artigo sobre pão de mel. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários abaixo. E não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama!

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Darlan Lima

Empreendedor Digital e Blogueiro em vários seguimentos.

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