O pão de forma integral caseiro é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua alimentação diária. Além de ser mais saudável do que o pão branco tradicional, o pão integral é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Neste artigo, vamos ensinar como fazer pão de forma integral em casa de forma simples e fácil.
Benefícios do Pão de Forma Integral Caseiro
Antes de entrarmos na receita, é importante destacar alguns dos benefícios do pão de forma integral em comparação com o pão branco tradicional:
- Rico em fibras: O pão integral é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e no funcionamento do intestino.
- Mais nutrientes: O pão integral contém mais nutrientes do que o pão branco, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.
- Ajuda a controlar o peso: Devido ao seu teor de fibras, o pão integral ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode auxiliar no controle do peso.
- Melhora a saúde cardiovascular: O consumo regular de pão integral pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo Pão de Forma Integral Caseiro
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até que a mistura comece a borbulhar.
- Adicione o leite morno, o óleo de coco (ou azeite de oliva) e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo integral e a farinha de trigo branca à mistura líquida, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada.
- Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior o pão faça um som oco.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Conclusão
Fazer pão de forma integral caseiro é uma ótima maneira de garantir que você está consumindo um alimento saudável e nutritivo. Além disso, o processo de fazer pão em casa pode ser terapêutico e gratificante. Experimente esta receita e desfrute de um pão delicioso e saudável em suas refeições diárias!
Espero que essa receita seja útil para você. Aproveite!
Dicas para Escolher um Bom Pão de Forma Integral Caseiro
Ao escolher um pão de forma integral, é importante verificar o rótulo e optar por um produto que seja verdadeiramente integral. Procure por pães que tenham farinha integral como primeiro ingrediente na lista e evite aqueles que contenham farinha refinada ou açúcares adicionados.
Além disso, é importante prestar atenção ao teor de sódio do pão, já que alguns pães integrais podem ser ricos em sódio. Opte por pães que tenham um teor de sódio mais baixo, especialmente se você estiver tentando reduzir a ingestão desse mineral
Claro, aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 50g de pão de forma integral:
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção (50g) |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Gorduras totais | 1g |
| Gorduras saturadas | 0g |
| Gorduras trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Sódio | 230mg |
| Carboidratos | 22g |
| Fibra alimentar | 3g |
| Açúcares | 3g |
| Proteínas | 5g |
É importante lembrar que esses valores são aproximados e podem variar de acordo com a marca e o tipo específico de pão integral utilizado.
Conclusão
O pão de forma integral é uma escolha saudável e saborosa que pode trazer diversos benefícios para a sua saúde. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele pode ajudar a regular o funcionamento do intestino, promover a saciedade e controlar a glicemia. Além disso, o pão integral é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Experimente incluir o pão de forma integral em sua alimentação e desfrute de todos os seus benefícios para a saúde.
