O Pão de Mel Fofinho é uma iguaria tradicionalmente brasileira que conquista o paladar de crianças e adultos. Feito com uma massa macia e aromática, recheado com doce de leite e coberto com chocolate, esse doce tem uma história rica e sabor inigualável. Neste artigo, vamos explorar a história do pão de mel, os ingredientes necessários para prepará-lo e o passo a passo para fazer essa delícia em casa.
História do Pão de Mel Fofinho
O Pão de Mel Fofinho tem suas raízes na Europa, mais precisamente na Alemanha e na Bélgica, onde era conhecido como “Lebkuchen” e “pain d’épices”, respectivamente. Esses pães de mel eram apreciados por sua textura macia e seu sabor rico em especiarias como canela, cravo e noz-moscada.
No Brasil, o pão de mel ganhou popularidade principalmente na região Sul, onde a influência da imigração europeia era mais forte. Com o passar dos anos, o doce se espalhou por todo o país, tornando-se uma presença marcante em festas e comemorações.
Ingredientes Necessários
Para fazer pão de mel em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Doce de leite para rechear
- Chocolate meio amargo derretido para cobertura
Dicas de Preparo
- Massa: Para uma massa mais fofa, você pode adicionar uma pitada de fermento em pó à mistura. Isso ajuda a dar mais volume ao pão de mel.
- Recheio: Além do doce de leite, você também pode experimentar rechear o pão de mel com ganache de chocolate ou creme de avelã. Fica uma combinação irresistível!
- Cobertura: Para uma cobertura mais brilhante, você pode adicionar um pouco de manteiga de cacau ao chocolate derretido. Isso ajuda a dar mais brilho e textura à cobertura.
Armazenamento
O pão de mel pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Se preferir, você também pode refrigerá-lo para conservar por mais tempo.
Variações
O Pão de Mel Fofinho é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias formas. Você pode adicionar ingredientes como nozes picadas, passas ou até mesmo frutas cristalizadas à massa para dar um toque especial ao seu pão de mel.
Claro, aqui está a tabela nutricional para a receita de pão de mel:
Tabela Nutricional do Pão de Mel Fofinho
| Nutriente | Quantidade por Porção (1 unidade) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 8g |
| – Gorduras Saturadas | 5g |
| Colesterol | 10mg |
| Sódio | 50mg |
| Carboidratos | 45g |
| – Fibras | 1g |
| – Açúcares | 30g |
| Proteínas | 3g |
Esta tabela nutricional é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.
Passo a Passo
- Em uma panela, aqueça o mel, o açúcar mascavo e o leite em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- Retire do fogo e adicione o chocolate em pó, a canela em pó, o cravo em pó e o bicarbonato de sódio, mexendo bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
- Deixe esfriar e corte em quadrados. Recheie cada quadrado com doce de leite e cubra com chocolate derretido.
- Leve à geladeira por alguns minutos para o chocolate firmar e sirva.
Indices :
Conclusão
O pão de mel é um doce que encanta pela sua simplicidade e sabor único. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, é possível preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear um delicioso pão de mel caseiro.
Espero que tenha gostado deste artigo sobre pão de mel. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários abaixo. E não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama!
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