Molho Béchamel

O molho bechamel, do francês béchamel é um molho que se obtém cozinhando farinha de trigo em manteiga e depois diluindo essa mistura com leite.

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite (250ml);
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • Sal, pimenta – do – reino e noz-moscada a gosto.

MODO DE PREPARO

✓ Derreta a manteiga e misture aos poucos a farinha de trigo até formar um creme levemente dourado;
✓ Em seguida, adicione gradualmente o leite e mexa até engrossar;
✓ Acrescente os temperos e está pronto. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo;
✓ Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo;

 

BOM APETITE! 😉
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