Batata Assada com Bacon se há uma combinação que sempre agrada a todos os paladares, é a união da batata com bacon. Crocante por fora, macia por dentro e repleta de sabor, a batata assada com bacon é uma receita que conquista desde os paladares mais exigentes até os mais simples. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e simples de fazer, além de algumas dicas para deixar sua batata ainda mais irresistível.
Benefícios da Batata Assada com Bacon
Antes de entrarmos na receita, vamos falar um pouco sobre os benefícios dessa combinação tão saborosa. A batata é rica em carboidratos, sendo uma excelente fonte de energia. Além disso, é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Já o bacon, apesar de ser considerado uma carne gordurosa, quando consumido com moderação, pode trazer benefícios para a saúde, como a melhora do humor devido ao triptofano presente na carne.
Conteúdos :
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
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Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e faça pequenos furos com um garfo em cada uma delas.
- Em uma assadeira, disponha as batatas e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam macias.
- Enquanto as batatas assam, em uma frigideira, frite o bacon até que esteja dourado e crocante.
- Adicione a cebola e o alho picados ao bacon e refogue até que estejam dourados.
- Retire as batatas do forno e, com cuidado para não se queimar, corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Com o auxílio de uma colher, retire parte da polpa das batatas, formando um “barquinho”.
- Em uma tigela, misture a polpa das batatas com o bacon, a cebola, o alho, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Recheie as batatas com essa mistura e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras Totais | 9g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 400mg |
Dicas Extras
- Você pode variar o recheio das batatas adicionando outros ingredientes, como requeijão, cheddar ou mesmo legumes como milho e ervilha.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o bacon por peito de frango desfiado e grelhado.
- Para uma versão vegana, substitua o bacon por cogumelos shiitake ou shimeji refogados.
Variações e Dicas Adicionais para sua Batata Assada com Bacon
Além da receita clássica, há várias maneiras de personalizar sua batata assada com bacon. Uma opção é adicionar diferentes tipos de queijo, como mussarela, que derrete facilmente, ou queijos mais aromáticos, como gorgonzola ou brie. Você também pode experimentar adicionar ervas frescas, como tomilho, manjericão ou alecrim, para dar um toque extra de sabor.
Outra dica é preparar um molho para acompanhar sua batata assada. Um molho de iogurte com hortelã, por exemplo, combina muito bem e traz frescor à receita. Para os amantes de pimenta, um molho de pimenta chipotle ou barbecue pode ser uma excelente escolha, adicionando um sabor defumado e levemente picante.
Se você prefere uma versão mais leve da receita, pode substituir o bacon por cogumelos, como shiitake ou shimeji, refogados com cebola e alho. Essa opção é igualmente saborosa e traz um toque gourmet à sua refeição.
Para os vegetarianos e veganos, é possível adaptar a receita substituindo o bacon por proteínas vegetais, como carne de jaca desfiada e temperada, tofu defumado ou mesmo nozes picadas. Essas opções garantem um prato saboroso e cheio de nutrientes.
Benefícios Nutricionais da Batata Assada com Bacon
Apesar de ser considerada uma receita indulgente, a batata assada com bacon pode trazer benefícios nutricionais quando consumida com moderação. A batata é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, evitando picos de glicose no sangue. Além disso, é rica em potássio, que auxilia no controle da pressão arterial.
Já o bacon, apesar de ser rico em gorduras saturadas, fornece proteínas de alta qualidade e é uma boa fonte de selênio, um mineral com ação antioxidante. No entanto, é importante consumir o bacon com moderação, pois o excesso de gordura saturada pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Conclusão
A batata assada com bacon é uma receita versátil e que agrada a todos os gostos. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Experimente essa combinação irresistível e desfrute de todo o sabor e praticidade que essa receita proporciona.
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