Bacalhau ao Forno na Páscoa é uma época especial para muitas famílias ao redor do mundo, e uma tradição comum é preparar pratos especiais para celebrar a data. Entre as receitas mais tradicionais está o Bacalhau , um prato saboroso e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar o Bacalhau ao Forno em sua casa e surpreender seus convidados nesta Páscoa.
Indices :
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas
- 3 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeitonas pretas para decorar
- Sal a gosto
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Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
- Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue as cebolas e o alho picados no azeite até que fiquem dourados.
- Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a pimenta-do-reino, o cheiro-verde picado, a folha de louro e acerte o sal se necessário. Reserve.
- Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade das batatas.
- Cubra as batatas com metade do refogado de bacalhau.
- Repita as camadas, finalizando com o refogado de bacalhau.
- Decore com as azeitonas pretas.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado.
Claro! Abaixo está a tabela nutricional aproximada para a receita de Bacalhau ao Forno, considerando uma porção média do prato:
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 3,5 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 900 mg |
Nota: Os valores podem variar de acordo com a quantidade e qualidade dos ingredientes utilizados, assim como o tamanho da porção. Esta tabela é apenas uma estimativa.
Bacalhau ao Forno
Sirva o Bacalhau ao Forno ainda quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Esta receita rende aproximadamente 6 porções e é uma ótima opção para a sua ceia de Páscoa. Aproveite este momento especial para celebrar em família e desfrutar de uma deliciosa refeição tradicional.
Além de ser uma delícia, o Bacalhau ao Forno também é uma opção saudável para a sua refeição de Páscoa. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de conter minerais como o fósforo, essencial para a saúde dos ossos, e o potássio, importante para o funcionamento adequado do coração e dos músculos.
As batatas, por sua vez, são uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e são mais saudáveis que os carboidratos simples. Elas também são ricas em fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal.
O azeite de oliva utilizado no preparo do Bacalhau ao Forno é uma gordura saudável, rica em ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para o coração e ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL).
Além disso, esta receita é uma ótima opção para quem está buscando uma refeição mais leve e equilibrada. Por ser assado no forno, o prato não fica muito gorduroso, e você ainda pode adicionar legumes como brócolis ou cenoura entre as camadas para aumentar o valor nutricional da refeição.
Para acompanhar o Bacalhau ao Forno, uma boa sugestão é servir com arroz branco, que é um carboidrato simples que ajuda a equilibrar o prato. Uma salada verde também é uma ótima opção, pois além de adicionar mais fibras e vitaminas à refeição, ajuda a refrescar o paladar entre as garfadas do prato principal.
Com estas dicas, você pode preparar um Bacalhau ao Forno delicioso e saudável para a sua ceia de Páscoa, garantindo uma refeição saborosa e nutritiva para toda a família. Aproveite esta data especial para celebrar e se deliciar com esta receita tradicional!
