Frango com Quiabo: Uma Delícia da Culinária Brasileira

O Frango com Quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores e por ser uma opção saudável e nutritiva. Neste artigo, vamos explorar a história e os benefícios desse prato, além de apresentar uma receita deliciosa para você experimentar em casa.

A História do Frango com Quiabo

O frango com quiabo tem suas origens na culinária africana, sendo trazido ao Brasil pelos escravos durante o período colonial. A receita foi sendo adaptada ao longo dos anos, incorporando ingredientes e técnicas da culinária indígena e portuguesa, até se tornar um prato emblemático da gastronomia brasileira.

Benefícios do Frango com Quiabo

Além de ser uma opção saborosa, o frango com quiabo oferece diversos benefícios à saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo. Já o quiabo é rico em fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e o cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.

Receita de Frango com Quiabo

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 500g de quiabo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• Óleo para refogar

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Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, e refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
3. Adicione o molho de tomate e um pouco de água, suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio.
4. Enquanto o frango cozinha, lave bem os quiabos, retire as pontas e corte em rodelas.
5. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o quiabo até que ele esteja macio, mas ainda crocante.
6. Quando o frango estiver pronto, adicione o quiabo refogado à panela, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Além de ser uma receita deliciosa e tradicional, o frango com quiabo também pode ser uma opção saudável para incluir na sua dieta. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Já o quiabo é rico em fibras, que ajudam a melhorar a saúde digestiva e a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ser útil para quem está tentando perder peso ou controlar o apetite.

Além disso, o quiabo também é uma boa fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. A vitamina C também é importante para a saúde da pele, ajudando a manter a sua elasticidade e a prevenir o envelhecimento precoce.

Para tornar essa receita ainda mais saudável, você pode optar por utilizar peitos de frango sem pele e remover o excesso de gordura antes de cozinhar. Você também pode substituir o óleo por uma opção mais saudável, como o azeite de oliva, que é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.

Para acompanhar o frango com quiabo, uma boa opção é servir com arroz integral, que é uma excelente fonte de fibras e nutrientes essenciais. Você também pode adicionar uma salada de folhas verdes, como rúcula ou espinafre, para adicionar mais fibras e vitaminas à sua refeição.

Em resumo, o frango com quiabo é uma receita deliciosa e nutritiva que pode ser uma ótima opção para incluir na sua dieta. Experimente essa receita em casa e aproveite todos os seus benefícios para a saúde.

Para criar uma tabela nutricional, é importante ter em mente que os valores podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados e o método de preparo. Abaixo, apresento uma tabela nutricional aproximada para a receita de frango com quiabo, considerando os valores médios de cada ingrediente.

Tabela Nutricional

É importante lembrar que esses valores são aproximados e podem variar de acordo com a forma de preparo e os ingredientes utilizados. Além disso, a tabela nutricional pode variar dependendo das marcas dos produtos utilizados.

Conclusão

O frango com quiabo é um prato que representa a diversidade e a riqueza da culinária brasileira. Além de delicioso, é uma opção saudável e nutritiva para incluir no seu cardápio. Experimente essa receita em casa e compartilhe essa tradição culinária com sua família e amigos.

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